Sarten Volcable a Gas

Máquina multi-especialista apta para cocer salsas, guisos, mantecados y cocciones con capa de aceite. Perfil de canalización de los líquidos hacia la parte frontal de la cuba para optimizar la operación de vaciado.

Bisagra profesional de gran resistencia para garantizar la correcta apertura y colocación de la tapa de cierre. Fondo de la cuba de cocción de acero inoxidable AISI 304 (para las cocciones más delicadas) o bien de compound de 12 mm de grosor, para combinar la máxima velocidad de calentamiento, la mejor difusión, la higiene más segura y la duración de la superficie.

Elevación automática o manual e introducción de agua directamente en la cuba. Gracias a dos quemadores especiales de seis ramas de llama y al elevado grosor del fondo de la cuba, se obtiene la máxima uniformidad de temperatura para garantizar cocciones homogéneas y gran ahorro energético.

Suministro de la potencia de calentamiento controlado por el dispositivo modulador de la potencia, conectado a un sensor térmico con doble umbral de temperatura, introducido directamente en el fondo de la cuba.

Encendido electrónico de los quemadores con tren de chispas en llama piloto. El sistema de modulación de la potencia permite racionalizar su suministro en función de las necesidades de la cocción, garantizando siempre la temperatura adecuada sin picos térmicos excesivos.

Categoría:

Descripción

Cocina Modular Sarten Volcable a Gas

ModeloCantidad de CubaLitros por CubaAlimentaciónPotencia a Gas
1N1BR2G185Gas68300 BTU
2N1BR2G1125Gas102400 BTU
ModeloFrenteProfundidadAltoPeso
1N1BR2G80 Cm92 Cm75 Cm160 Kg
2N1BR2G120 Cm92 Cm75 Cm210 Kg

También te recomendamos…